Zeeuwse Bloem

Beschrijving

Zeeuwse Bloem is een fijne tarwebloem met een laag eiwitpercentage en een hoog zetmeelgehalte. Zeeuws bloem gebruik je voor alle soorten banket waarvan je wilt dat ze knapperig en bros van structuur worden. Zeeuwse Bloem kun je onder andere gebruiken om taarten en koekjes te bakken.

Zeeuwse bloem is een bepaald type tarwebloem. In Frankrijk heet Zeeuwsbloem Tarwebloem T55, in Duitsland heet dit type 405 en Italië Tipo 0.

Bij de recepten kun je verschillende soorten banket vinden dat gemaakt is met Zeeuwse tarwebloem. Bijvoorbeeld: Rabarber-Aardbeienvlaai, Notentaart met Karamelvulling en Chocoladekoekjes met Pistache.

Ingrediënten: TARWEbloem.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 1430kJ/337kcal, vetten 1,0gr, waarvan verzadigde vetten 0,1gr, koolhydraten 71gr, waarvan suikers 1gr, eiwitten 10gr, zout 0gr.

Inhoud: 1 kilo.