Roggebloem

Beschrijving

Van 100% Roggebloem kun je geen brood bakken. Dit komt omdat rogge minder gluten bevat dan tarwe, waardoor het minder goed rijst. Wel kun je met Roggebloem bijvoorbeeld een roggebrood bakken. Vervang tot 20% van het broodmeel door roggebloem. Roggebloem geeft brood meer smaak en het brood blijft langer vers.

Een ander recept met roggebloem is dit recept voor bierbroodjes.

Ingrediënten: ROGGEbloem.

Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1402kJ/331kcal, vetten 1gr, waarvan verzadigde vetten 0,0gr, koolhydraten 71gr, waarvan suikers 2gr, eiwitten 7gr, zout 0,0gr.

Inhoud: 1 kilo.