Banketbakkersroom
Login om prijs te bekijken
Banketbakkersroom is een gele vla-achtige room die bijzonder geschikt is voor onder andere tompoezen, roombroodjes, taartvulling, vlaaien en soezen. Bijvoorbeeld Bossche bollen.
Per 100 gram banketbakkersroompoeder, 250 gram koud water toevoegen. 2-5 minuten kloppen tot het een homogene massa is.
Met de banketbakkersroom kun je ook andere soorten mengsels maken:
– Botercrème: Dit doe je door eerst de room (portie met 100 gram poeder) volgens recept te maken. Klop 150 gram zachte boter met 40 gram suikerbakkerspoeder helemaal luchtig. Dit mix je door de banketbakkersroom. Laat het geheel even opstijven in de koelkast.
– Zwitserse room: Klop 175 gram ongezoete slagroom stijf. Maak de room volgens recept (een portie met 100 gram poeder). Daarna de slagroom door de banketbakkersroom roeren.
– Karnemelkroom: Klop 305 gram karnemelk met 100 gram banketbakkersroom in 3 minuten tot een glad mengsel.
– Yoghurtroom: Klop 100 gram poeder, 200 gram yoghurt en 175 gram water in 3 minuten tot een glad mengsel.
Ingrediënten: suiker, gemodificeerd zetmeel:E1414, magere MELKpoeder, plantaardige olie(kokos,palm), weipoeder (MELK), dextrose, verdikkingsmiddel:E466;carrageen, stabilisatoren:E341;E450;E263, glucosestroop, aroma, kleurstof(annatto), MELKeiwit
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1768kJ/417kcal, vetten: 8,6g, waarvan verzadigde vetten: 6,5g, koolhydraten: 79,8g, waarvan suikers: 56,1g, eiwitten: 3,5g, zout: 1,2g
Inhoud: 300 gram.
Beschrijving
Banketbakkersroom is een gele vla-achtige room die bijzonder geschikt is voor onder andere tompoezen, roombroodjes, taartvulling, vlaaien en soezen. Bijvoorbeeld Bossche bollen.
Per 100 gram banketbakkersroompoeder, 250 gram koud water toevoegen. 2-5 minuten kloppen tot het een homogene massa is.
Met de banketbakkersroom kun je ook andere soorten mengsels maken:
– Botercrème: Dit doe je door eerst de room (portie met 100 gram poeder) volgens recept te maken. Klop 150 gram zachte boter met 40 gram suikerbakkerspoeder helemaal luchtig. Dit mix je door de banketbakkersroom. Laat het geheel even opstijven in de koelkast.
– Zwitserse room: Klop 175 gram ongezoete slagroom stijf. Maak de room volgens recept (een portie met 100 gram poeder). Daarna de slagroom door de banketbakkersroom roeren.
– Karnemelkroom: Klop 305 gram karnemelk met 100 gram banketbakkersroom in 3 minuten tot een glad mengsel.
– Yoghurtroom: Klop 100 gram poeder, 200 gram yoghurt en 175 gram water in 3 minuten tot een glad mengsel.
Ingrediënten: suiker, gemodificeerd zetmeel:E1414, magere MELKpoeder, plantaardige olie(kokos,palm), weipoeder (MELK), dextrose, verdikkingsmiddel:E466;carrageen, stabilisatoren:E341;E450;E263, glucosestroop, aroma, kleurstof(annatto), MELKeiwit
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1768kJ/417kcal, vetten: 8,6g, waarvan verzadigde vetten: 6,5g, koolhydraten: 79,8g, waarvan suikers: 56,1g, eiwitten: 3,5g, zout: 1,2g
Inhoud: 300 gram.
