Smeltchocolade Puur (58%)
Login om prijs te bekijken
Smeltchocolade Puur is van hoogwaardige kwaliteit, die snel en soepel smelt. De pure smeltchocolade kun je makkelijk aanbrengen en heeft een uitstekende smaak. De chocolade is geschikt voor onder andere de garnering van koekjes, cake, bonbons en veel meer.
Smelt 100 gram chocoladedruppels au bain Marie. Verwarm de Smeltchocolade Puur al roerend tot een temperatuur van 45-50 °C. Voeg aan de warme pure chocolade beetje bij beetje de overige 50 gram smeltchocolade toe tot de juiste eindtemperatuur is bereikt van 31 °C. Roer het geheel goed door met een spatel zodat er een mooie homogene masse ontstaat. Als de Smeltchocolade Puur niet mooi glanzend stolt dan is de chocolade te warm of te koud. Als hij te koud is (de chocolade is dan niet meer mooi vloeibaar) even bij verwarmen. Is hij te warm, voeg dan meer chocoladedruppels toe en roer het goed door.
Ingrediënten:
cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator:E322 (soja), aroma.
Voedingswaarde per 100 gram:
energie 2342kJ/560kcal, vetten 38,2gr, waarvan verzadigde vetten 23,6gr, koolhydraten 45,4gr, waarvan suikers 40,5gr, eiwitten 5,6gr, zout 0,0gr.
Inhoud: 150 gram.
Beschrijving
Smeltchocolade Puur is van hoogwaardige kwaliteit, die snel en soepel smelt. De pure smeltchocolade kun je makkelijk aanbrengen en heeft een uitstekende smaak. De chocolade is geschikt voor onder andere de garnering van koekjes, cake, bonbons en veel meer.
Smelt 100 gram chocoladedruppels au bain Marie. Verwarm de Smeltchocolade Puur al roerend tot een temperatuur van 45-50 °C. Voeg aan de warme pure chocolade beetje bij beetje de overige 50 gram smeltchocolade toe tot de juiste eindtemperatuur is bereikt van 31 °C. Roer het geheel goed door met een spatel zodat er een mooie homogene masse ontstaat. Als de Smeltchocolade Puur niet mooi glanzend stolt dan is de chocolade te warm of te koud. Als hij te koud is (de chocolade is dan niet meer mooi vloeibaar) even bij verwarmen. Is hij te warm, voeg dan meer chocoladedruppels toe en roer het goed door.
Ingrediënten:
cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator:E322 (soja), aroma.
Voedingswaarde per 100 gram:
energie 2342kJ/560kcal, vetten 38,2gr, waarvan verzadigde vetten 23,6gr, koolhydraten 45,4gr, waarvan suikers 40,5gr, eiwitten 5,6gr, zout 0,0gr.
Inhoud: 150 gram.
