Appel – Kaneel broodmix

Beschrijving

Met Appel – Kaneel broodmeel kun je een lekker zoet appelkaneelbrood bakken. Appel-Kaneel broodmix bevat onder andere tarwebloem, appelstukjes, kaneel en rozijnen.  Appel – Kaneel broodmeel is voor een fruitig zoet brood. Lekker als snack bij de koffie en/of thee. Of probeer eens dit recept voor een Appel Karamelplukbrood.

Bakken in de broodbakmachine: 10 gram gist, 500 gram Appel – Kaneel broodmeel, 260-300 gram koud water, basisprogramma.

Bakken in conventionele oven: 10 gram gist, 500 gram Appel – Kaneel broodmeel, 260-300 gram water. Meng de gist door het meel. Meet temperatuur omgeving en ingrediënten. Maak de som: 66 – temperatuur omgeving en ingrediënten = temperatuur toe te voegen water. Appel – Kaneel broodmix en water kneden tot deeg een temperatuur heeft van 27°C. Gladde bol maken, ± 25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rijzen.

Bakblik invetten met olie, boter of bakspray. Deeg uitrollen op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en 25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rijzen. Deeg uitrollen, vouw rechterkant tot over het midden, daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen vanaf de bovenkant, leg deeg met naad naar beneden in bakblik. Afdekken met vochtige doek, 60 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Conventionele oven voorverwarmen op ± 220°C. Afbakken in ca. 25 min.

Ingrediënten: TARWEbloem, appelstukjes(12%)(appel(gedroogd),conserveermiddel:E223(SULFIET)), rozijnen, plantaardige olie, TARWEgluten, enzymen (TARWE), gejodeerd zout, natuurlijk kleurstof E150a, kaneel(2%), aroma

Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1339kJ/329kcal, vetten: 1,1g, waarvan verzadigde vetten: 0,2g, koolhydraten: 65,3g, waarvan suikers: 14,4g, eiwitten: 14g, zout: 1,1g.

Inhoud: 1 kilo.