Brioche Broodmeel
Login om prijs te bekijken
Met Brioche Broodmeel kun je een lekker zoet, zacht en luchtig brood bakken. Lekker om te eten met bijvoorbeeld jam of ander zoet beleg. Je kunt ook vulling toevoegen zoals chocoladedruppels.
Bereidingswijze:
Broodbakmachine: 10 gr. droge gist, 500 gr. meel, ca. 250 gr. water. Broodbakmachine laten bakken op het snelprogramma.
Oven: Meng gist + meel. Meet temperatuur omgeving en ingrediënten. Maak som: 66 -temperatuur omgeving en ingrediënten=temperatuur van het water. Water toevoegen, kneed deeg tot temperatuur van 27°C. Gladde bol maken, ±15 min. op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rijzen. Druk het deeg plat en doe dit in een ingevette springvorm van ca. ø16 cm. Afdekken met vochtige doek, 70 minuten laten rijzen op kamertemp. Bakken in voorverwarmde oven op ±220°C in ± 20-30 min.
Ingrediënten: TARWEbloem, botervet(MELK), wei-eiwit concentraat(MELK), suiker, fructose, weipoeder(MELK), emulgator:E471;E481, gejodeerd zout, scharrelEIpoeder, glucosestroop, verdikkingsmiddel:E466, TARWEzetmeel, vanille aroma, boter aroma, LUPINEmeel, MELKeiwit, meelverbeteraar:E920;E300, kleurstof:E160a, enzym(TARWE).
Voedingswaarden: energie: 1559kJ/371kcal, vetten: 6,6g, waarvan verzadigde vetten: 4,2g, koolhydraten: 66,5g, waarvan suikers: 10,8g, eiwitten: 12,6g, zout: 1,6g.
Inhoud: 1000 gram.
Beschrijving
Met Brioche Broodmeel kun je een lekker zoet, zacht en luchtig brood bakken. Lekker om te eten met bijvoorbeeld jam of ander zoet beleg. Je kunt ook vulling toevoegen zoals chocoladedruppels.
Bereidingswijze:
Broodbakmachine: 10 gr. droge gist, 500 gr. meel, ca. 250 gr. water. Broodbakmachine laten bakken op het snelprogramma.
Oven: Meng gist + meel. Meet temperatuur omgeving en ingrediënten. Maak som: 66 -temperatuur omgeving en ingrediënten=temperatuur van het water. Water toevoegen, kneed deeg tot temperatuur van 27°C. Gladde bol maken, ±15 min. op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rijzen. Druk het deeg plat en doe dit in een ingevette springvorm van ca. ø16 cm. Afdekken met vochtige doek, 70 minuten laten rijzen op kamertemp. Bakken in voorverwarmde oven op ±220°C in ± 20-30 min.
Ingrediënten: TARWEbloem, botervet(MELK), wei-eiwit concentraat(MELK), suiker, fructose, weipoeder(MELK), emulgator:E471;E481, gejodeerd zout, scharrelEIpoeder, glucosestroop, verdikkingsmiddel:E466, TARWEzetmeel, vanille aroma, boter aroma, LUPINEmeel, MELKeiwit, meelverbeteraar:E920;E300, kleurstof:E160a, enzym(TARWE).
Voedingswaarden: energie: 1559kJ/371kcal, vetten: 6,6g, waarvan verzadigde vetten: 4,2g, koolhydraten: 66,5g, waarvan suikers: 10,8g, eiwitten: 12,6g, zout: 1,6g.
Inhoud: 1000 gram.
