Zelfrijzende Bloem

Beschrijving

Zelfrijzende Bloem kun je gebruiken voor verschillende soorten banket. Denk aan koekjes, taartbodems en cake. Deze soort bloem wordt ook weleens zelfrijzend bakmeel genoemd. Het is een mengsel van Zeeuws bloem en bakpoeder.

Bij de recepten vind je diverse recepten met zelfrijzende bloem, bijvoorbeeld: Guitige koekjes, Walnootkoekjes, Bramentaartjes met Mascarpone en Speculaasroomgebak.

Een basisrecept voor het maken van zandkoekjes:
200 gram Zelfrijzende Bloem
125 gram (room)boter
125 gram suiker
1 zakje vanillesuiker

Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Oven voorverwarmen op 200°C. Smelt de boter in een pan. Kneed de suiker en het Zelfrijzende Bakmeel samen met de gesmolten boter. Vorm kleine balletjes van het deeg en druk ze iets plat. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bakken gedurende 10 -15 minuten op ± 200°C.

Ingrediënten: TARWEbloem, rijsmiddel:E450i;E500, natief aardappelzetmeel

Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1399kJ/330kcal, vetten: 1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 69,6g, waarvan suikers: 1g, eiwitten: 9,7g, zout: 1,3g.

Inhoud: 1 kilo.